Röstzwiebel-Streichwurst-Kurs
Traditionelle Streichwurst selbst gemacht
In diesem praxisnahen Kurs tauchen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer in die traditionelle Kunst der Streichwurstherstellung ein – so, wie sie früher in den Bauernküchen des Rottals gepflegt wurde. Unter fachkundiger Anleitung von Mezger Konrad Neumeier lernen Sie, welche Zutaten verwendet werden, wie die richtige Konsistenz entsteht und welche Handgriffe für eine aromatische, streichzarte Wurst entscheidend sind.
Vom Würzen und Mischen über das Befüllen bis hin zur Haltbarmachung erleben Sie jeden Schritt des Herstellungsprozesses selbst. Dabei erfahren Sie nicht nur Wissenswertes zu regionalen Rezepturen und altem Handwerk, sondern dürfen natürlich auch probieren, vergleichen und sich inspirieren lassen.
Der Kurs eignet sich für alle, die Lust haben, traditionelle Lebensmittel selbst herzustellen und einen besonderen Einblick in die ländliche Esskultur früherer Zeiten zu gewinnen.
Anmeldung
Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich und kann telefonisch unter +49 8724 9603 0 oder per E-Mail an buchung.massing@freilichtmuseum.de erfolgen.
