Leben im Freilichtmuseum Massing
Kochkurs Schmalzgebackenes
hmmm lecker!
Früher war es gang und gebe, am Freitag des Todes Christi zu gedenken und auf Fleisch und ein üppiges Essen zu verzichten. Bei den einfachen Leuten entsprach das alltägliche Essen ohnehin dem Fastengebot, so kamen zum Beispiel regelmäßig Auszogne, Hauberling und Hasenöhrl auf den Tisch. Iris Kirschner hat ein paar ganz besondere Rezepte herausgesucht.
Hoch im Kurs steht immer das Schmalzgebackene. Der Teig für die Hasenöhrl erfordert Fingerspitzengefühl, aber das Resultat lohnt der Mühe. Ebenso ist der Kampf um einen vernünftigen Hefeteig nicht vergebens, wenn am Schluss dampfende Auszogne auf dem Tisch stehen.
Zur Belohnung wird das Erkochte auch gleich im Anschluss verspeist.
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Informationen
Treffpunkt
Museumskasse, Freilichtmuseum MassingDatum
Auf Anfrage können individuell Termine angeboten werden.Uhrzeit
von 14:00 Uhr bis 16:30 UhrPreis pro Person
18,00 Euro, zuzüglich MuseumseintrittAlter
für ErwachseneGruppenstärke
max. 12 PersonenAuskunft
telefonisch bei unserer Museumspädagogin
Roswitha Klingshirn unter Telefon: +49 (0) 8724 9603 15
oder per E-MailAnmeldung
telefonisch bei unserer Museumspädagogin
Roswitha Klingshirn unter Telefon: +49 (0) 8724 9603 15,
per E-Mail oder über unsere Digitale Anmeldung: Kochkurs Schmalzgebackenens
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