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SUMMARY:Fast vergessene Spezialitäten von Früher – Kochkurs Schmalzgebackenes
DESCRIPTION:Alte Rezepte neu entdecken\nFrüher war es gang und gäbe, am Freitag des Todes Christi zu gedenken und auf Fleisch sowie auf üppige Mahlzeiten zu verzichten. Bei den einfachen Leuten entsprach das alltägliche Essen ohnehin schon dem Fastengebot: Regelmäßig standen Auszogne, Hauberling und Hasenöhrl auf dem Tisch. Iris Kirschner hat für unseren Kochkurs ein paar ganz besondere Rezepte herausgesucht.\nBesonders beliebt ist das Schmalzgebackene. Der Teig für die Hasenöhrl erfordert Fingerspitzengefühl, aber die Mühe lohnt sich: Am Ende erwartet Sie ein köstliches Ergebnis. Auch der Kampf um einen perfekten Hefeteig zahlt sich aus – schließlich duftet es im Anschluss nach frisch gebackenen Auszogne. Zur Belohnung wird das Erkochte auch gleich im Anschluss verspeist.\n\nAnmeldung\nEine Anmeldung ist unbedingt erforderlich und kann telefonisch unter +49 8724 9603 0 oder per E-Mail erfolgen.\n
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