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SUMMARY:Tolle Knolle – Kartoffelkochkurs
DESCRIPTION:Traditionelles Gemüse vielseitig interpretiert\nFein, vielseitig und tief in der traditionellen Küche verankert – die Kartoffel steht im Mittelpunkt dieses besonderen Kochkurses. Schritt für Schritt zeigen wir, wie aus der unscheinbaren Knolle abwechslungsreiche Gerichte mit viel Geschmack entstehen.\nZu Beginn vermittelt Dozentin Iris Kirschner eine kompakte Kartoffelkunde: Von Sorten und Eigenschaften bis hin zur richtigen Verwendung in der Küche. Dieses Wissen bildet die Grundlage für die gemeinsame Zubereitung der Gerichte.\nIm praktischen Teil entstehen sowohl herzhafte als auch süße Speisen. Die Teilnehmer lernen, Kartoffelteig herzustellen und entdecken besondere Spezialitäten wie Kartoffellebkuchen. Traditionelle Rezepte werden dabei ebenso umgesetzt wie kreative Variationen.\nDieser Kurs eignet sich ideal für alle, die die Vielseitigkeit der Kartoffel neu entdecken und klassische Küche mit feinem Handwerk verbinden möchten.\n \nAnmeldung\nEine Anmeldung ist unbedingt erforderlich und kann telefonisch unter +49 8724 9603 0 oder per E-Mail erfolgen.\n
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